Vamos a ver cuales son los diferentes tipos de ahumadores de carne entre los que puedes elegir! Existe mucha variedad en el mercado, y esto te va a permitir encontrar lo mejor para tus necesidades!
Tipos de ahumadores de carne
Para empezar, podemos agrupar a los ahumadores de carne en dos grandes familias: eléctricos y de carbón o leña. Esta distinción se puede ramificar ulteriormente, pero vamos a empezar pos estas dos categorías principales.
Las diferencias entre los dos son obvias. Mientras el ahumador de carne eléctrico no necesita de fuego, sino de una resistencia controlada que va quemando gradualmente el serrín o las virutas que introducimos, un ahumador de carbón o leña cuenta con una cámara de combustión donde tendremos que mantener vivas las brasas a lo largo de todo el proceso de cocción.
Los más puristas dicen que un ahumador de carnes original, solo puede ser alimentado con leña y carbón, que hay que ensuciarse las manos, y tiene que oler a humo hasta casa del vecino.
Sin embargo hoy en día los ahumadores eléctricos ofrecen muy buenos resultados, y tienen sobre todo la ventaja de que es mucho más fácil reproducir una receta que nos ha salido bien exactamente igual una y otra vez.
La tercera opción son los ahumadores portátiles, que si bien no cumplen con todas las funciones de las otras dos categorías, pueden ser útiles en cocina para dar un toque ahumado a un plato o una receta.
Comprar ahumador de carne
Existen algunas tiendas especializadas en la venta de barbacoas, bbq y ahumadores, pero dependiendo de donde vivas va a ser más o menos complicado encontrar una cerca de tu casa. Las alternativas pueden ser buscar por marcas, directamente en la página web del fabricante o bien en otras plataforma donde se comercialice el producto.
El ahumador de carne vertical: compacto y eficiente
Un apartado especial merece ser dedicado al ahumador de carbón vertical. Este tipo de ahumadores son muy funcionales y reúnen ventajas como el reducido espacio que ocupan. En este post analizamos detenidamente su funcionamiento y las mejores opciones de compra de este estupendo ahumador carne.
Cuanto cuesta un ahumador
Esta pregunta no tienen una respuesta sencilla… Los precios pueden variar desde los 100 hasta los 1000 euros e incluso llegar más alto. Todo dependerá de la marca, la calidad de los materiales, el tamaño y los extra con los que cuenta el ahumador que has visto.
Ahumadores Económicos 50-150 euros
En esta categoría puedes encontrar ahumadores de marcas secundarias, realizados con materiales que pueden llegar a cumplir bien sus funciones, siempre que no les pidas un rendimiento demasiado alto. Estos modelos están bien para iniciarse en el ahumado y para un uso esporádico.
Ahumadores precio medio 150-500 euros
Si subimos un poco el presupuesto ya nos podemos encontrar con ahumadores más serios. En este rango de precios hay productos de muy buenas marcas, como los ahumadores Weber, por ejemplo. En general los materiales y los acabados son mejores, nos ofrecen productos de mayor durabilidad y que pueden soportar un uso más frecuente.
Ahumadores precio alto más de 500 euros
En este apartado están situados ahumadores “especiales”, bien por tener alguna particularidad o bien por ser ya materiales para profesionales. Los ahumadores que se gastan en grandes restaurantes y asadores especializados tienen tamaños enormes, que no son útiles para un a barbacoa casera… También hay ahumadores de gas o de pellet, que suelen tener precios por encima de los 1000 euros, debido a la tecnología puntera que usan.
Como elegir el ahumador
Hemos tratado en profundidad este tema en nuestro post que reúne consejos para elegir una aumador. En este articulo encontrarás toda la información que necesitas tener en cuenta a la hora de comprar tu nuevo ahumador de carne.
Espero que toda esta información te sea de ayuda a la hora de elegir tu ahumador, o por lo menos te haya ayudado a entender mejor las muchas diferencias que hay entre los varios modelos!